【材料】
26×20cm天板使用 (カッコ内30×30cmの場合)
*卵 3個(4個)
*きび砂糖(砂糖)20g+20g(30+30g)
*牛乳 35cc(50cc)
*アーモンドフラワー40g(60g)
*生クリーム 150cc
*砂糖 大さじ1
*いちご など適宜
point!
*砂糖は生地はきび砂糖、ホイップクリームは白く仕上げたかったのでグラニュー糖を使用していますが、ラカントなどのお好みの甘味料でより糖質をオフしても。
*生地の砂糖は20g→15g程度まで減らしても大丈夫です。ホイップクリームは甘さ控えめなのでお好みで調整してください。
*アーモンドフラワーは一度振るって空気を含ませてから使用しています。
*デコレーションのトッピングはお好みでOKです。使用したのは、いちご・ホワイトチョコ(雪の結晶)・アラザン(大・小)・粉砂糖です。
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