いちごをたくさんのせたタルトを作りました。
低糖質のお菓子に関心があるので、今回は低糖質仕様で作ってみました。
薄力粉や砂糖をほぼ使わず作っています。
糖質量を気になさってる方のお役に立つと嬉しいです。
●糖質量 1/8切れ 約4.73g
・糖質量は目安です。使用する材料や、のっているいちごの量で多少前後します。
・シュクレ生地、カスタードクリームはあまりが出たのでその分は計算に含めておりません。
【材料】18cmのタルト型1台分
●シュクレ生地
バター 50g
ラカント 25g
塩 ひとつまみ
卵 45g
アーモンドパウダー 80g
おからパウダー（微細のもの） 20g
●豆乳カスタードクリーム
無調整豆乳 125g
生クリーム 125g
ラカント 45g
卵黄 60g（約3個分）
バニラペースト 適量
薄力粉 10g
・私はこの分量の半量しか使わなかったので、卵黄2個分の計算で作られてもいいかもしれません。
●アーモンドクリーム
バター 50g
ラカント 40g
卵 50g（約1個分）
アーモンドパウダー 50g
ラム酒 5g
がっしーのお菓子な世界
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アールグレイのタルト。
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🍓🍓いちごの本番到来🍓🍓
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思わず衝動に駆られそうな、いちごたっぷりのタルトのご紹介😁
こんな時間に失礼いたします。
（何せ今日アップし損ねてしまった…）
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